Гості часто святкують день народження в кав'ярні чи ресторані, і персонал, який уміє швидко принести десерт зі свічкою, отримує вдячних відвідувачів і щедрі відгуки. Для закладів у різних містах зручно класичні свічки купити в Україні з доставкою разом з іншими витратними матеріалами, щоб запас завжди був під рукою на барі чи кухні.
Як організувати сервіс «свічка для іменинника»
- Тримайте запас на барі. Невелика коробка з класичними свічками, кілька цифр і запальничка завжди мають бути в одному місці.
- Навчіть персонал питати. При бронюванні столика уточнюйте, чи є привід, і записуйте це в книзі бронювань.
- Підготуйте десерт. Будь-який десерт із меню, від чизкейку до тістечка, з однією-трьома свічками.
- Продумайте подачу. Приглушене світло, офіціант виносить десерт, кілька людей з персоналу підспівують.
- Зробіть фото. Запропонуйте гостям сфотографувати момент: такі фото часто з'являються в соцмережах з відміткою закладу.
Яку свічку обрати для закладу
Для десертів у кав'ярні найкраще підходять тонкі класичні свічки: вони не перекривають десерт і горять достатньо, щоб заспівати і загадати бажання. Для ресторанів з урочистою атмосферою обирайте металізовані свічки, золоті чи срібні. Цифри доречні, якщо гості святкують круглу дату: варто тримати хоча б нуль і кілька популярних значень.
Підставки для свічок рятують десерт від воску. Якщо їх немає в наборі, використовуйте невеликі шматочки шоколаду чи печива як основу.
Скільки свічок тримати в запасі
Підрахуйте, скільки разів на тиждень у закладі святкують дні народження. Кав'ярні з активною молодіжною аудиторією можуть мати такі замовлення щодня, ресторани частіше на вихідних. Тримайте запас мінімум на два тижні і поповнюйте його разом з іншими витратними матеріалами: серветками, трубочками, одноразовими стаканами для виносу.
Доставка по Україні дозволяє закладам з будь-якого міста отримувати свічки разом з іншими товарами, не шукаючи окремого постачальника. Для харківських закладів доступний безкоштовний самовивіз зі складу.
Як сервіс впливає на бізнес
Гість, якому несподівано принесли десерт зі свічкою, запам'ятовує заклад і повертається на наступне свято. Компанія, що бронює столик на день народження, частіше замовляє більше страв і напоїв. Сама свічка коштує небагато, а емоція, яку вона створює, перетворюється на лояльність і рекомендації.
Хто купує свічки в PartyMall
Декоратори й аеродизайнери, що оформлюють святкові вечори в ресторанах, замовляють свічки разом з кульками. Магазини святкових товарів пропонують класичні свічки закладам HoReCa як постійну позицію. Мінімальне замовлення 500 грн.